Traiteur
Le service traiteur de Quanta se déplace chez vous, pour toute occasion privée ou professionnelle.
Nous vous proposons des buffets froids ou chauds, des cocktails dinatoires, des buffets sucrés… réalisés par nos chefs et leur brigade.
Foie gras de Noël maison
Retour de notre Foie gras de Noël maison !
Attention, quantités limitées.
– Nature
– ou Noisette / pain d’épices
– ou Figue
Origine France.
En terrine de 200g conditionnée sous vide, 26 euros.
Clôture des pré-commandes le 15 décembre.
Pour un retrait les 19 et 20 décembre au : 7 Chemin du Grand Marais à Villeneuve d’Ascq (rue Cocteau dans le GPS).
Pour pré-commander : 03 20 19 07 08
(du mardi au vendredi, et le dimanche)
Plateaux repas
PLATEAUX EN FIBRE VÉGÉTAL, COMPOSTABLE
Sans amidon de maïs, sans ammonium quaternaire, sans bisphénol A, sans chlore, sans EDTA, sans parfums, sans polyphosphates, sans phtalates. Couverts en bois, compostable
Le contenu de nos plateaux est fait maison et au maximum d’origine locale.
Tous nos plateaux sont composés de pain, beurre, couverts, serviette, sel et poivre.
Livraison et panachage possible.
Possibilité de boissons en supplément.
Plateaux repas froids :
Le racine (végétarien) – 17 €
- Œuf mimosa, mousse raifort, pickles de légumes, salade
- Falafel, sauce au fromage blanc, houmous de betterave, fèves de soja
- Fromage de la Ferme du Vinage
- Tartelette crème pâtissière aux fruits de saison
L’estaminet – 17 €
- Rillettes de sardine, pain polaire
- Potjevleesch, rattes du Touquet, confit d’oignons
- Fromage de la Ferme du Vinage
- Ch’tiramisu
L’équilibre – 17 €
- Salade de petit épeautre, tomates rôties, dès de courgettes, noisette
- Pavé de saumon sauce sucrée, salade de fèves
- Fromage de la Ferme du Vinage
- Mousse de fromage blanc, compotée de rhubarbe
L’imprévu – 18 €
Plateau repas composé par nos soins, pour une commande de dernière minute
Entrée, plat, fromage, dessert
Plateaux prêts à réchauffer :
Le bistrot – 19 €
- Terrine de campagne maison, oignons pickles
- Carbonnade flamande, jardinière de légumes
- Fromage de la Ferme du Vinage
- Merveilleux chocolat blanc / spéculoos
Le flamand – 19 €
- Potjevleesch, piccalilli maison
- Filet mignon de porc cuit en basse température, crème de Maroilles jardinière de légumes
- Fromage de la Ferme du Vinage
- Tiramisu aux fruits rouges
Le végétarien – 19 €
- Wrap aux légumes, houmous de betterave
- Risotto de chou fleur, poêlée de légumes
- Fromage de la Ferme du Vinage
- Tartelette au chocolat
Le Quanta – 21 €
- Gravlax de saumon à la betterave, sauce sucrée
- Pavé de saumon sauce à l’aneth, jardinière de légumes
- Fromage de la Ferme du Vinage
- Mini merveilleux, macaron
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